きょうのごはん帖– tag –

今日の夕飯は、「得意料理」と言えるようになった焼き鯖寿司。冷凍の鯖がちょうど２切、冷凍庫の奥から発掘されたので、今日はこれにしようと即決。この鯖、脂がしっかりのってるから、酢飯はいつもより少し強めに。ガリと大葉は、これでもかってくらい多...

魚売り場で「新鮮そう！」と手に取ったかつおの刺身。薬味をたっぷりのせて、ポン酢と合わせて食べたいと思って買ったのに、、買い忘れた。肝心の薬味たちを。その日は雨だったこともあり、もう一度スーパーに行く気力はゼロ。でもやっぱり、薬味とポン酢...

関東もついに梅雨入り。じめっとした空気のなか、スーパーでピッカピカのイワシに目を奪われてたら、魚売り場のおじさんが「今のイワシは一年で一番おいしいよ！」と猛プッシュしてくるので、のせられて購入。一尾60円、さらにタイムセールで20％オフ。買...

前日に漬け込んでおいたタンドリーチキンが、いい感じに仕上がりました。スパイスたちがしっかり染みてて、焼いてる時からいい匂い。６月の始めなのに真夏のように暑くて、スーパーで思わず目がいった夏野菜たち。とうもろこし、ズッキーニ、パプリカ。色...

ありがたいことに「レシピ教えて！」って言ってもらうことが多いので、日々の普通のごはんメニューとかをレシピ化するコーナーを気まぐれではじめてみることにしました。日々のごはんと、それにまつわるちょっとした出来事。ちゃんとしたレシピというか、...